Cracker Barrel的当代化革新不啻于革命餐厅 —— 其品牌 logo 也将移除 “木桶”（barrel）与 “东说念主物” 元素。

　　本周二（8 月 19 日），这家主打好意思国南边风范的闲适餐饮连锁品牌发布了全新 logo，声称新盘算推算 “更逼近品牌象征性的木桶空洞”，但实验上却剔除了自 1977 年起便动作品牌中枢标记的 “木桶” 图案。（对于木桶元素的意思意思，Cracker Barrel在一篇博客著作中解说称，它 “本色上超过于那时的饮水机，是东说念主们集合交流的中枢”。）

　　周四来回时段，Cracker Barrel（股票代码：CBRL）股价暴跌逾 12%。

　　这次品牌形象更新还包括推出新的电视告白、从头盘算推算菜单，以及推出多款秋季主题新菜品 —— 这些均是其 7 亿好意思元大限度转型计较的一部分，旨在解脱 “老套过期” 的品牌形象，眩惑新顾主。

　　该公司首席履行官朱莉・费尔斯・马西诺（Julie Felss Masino）在 2024 年曾默示：“咱们的一样面容、菜单上的菜品、门店的外不雅与氛围…… 在调研中，这些方面被反复说起，是咱们从头得回市集柔和度的关键契机。”

　　尤其值得扎眼的是，新 logo 是一系列品牌变更中最新的一项举措，却激励了部分针织顾主的不悦。这些顾主惦记，这家领有 56 年历史的连锁品牌正偏离其原野格调的传统根基。在酬酢媒体上，有用户挟恨称，“更换 logo 让东说念主嗅觉像是又一部分文化正在消亡”。这一变更还触怒了部分保守派东说念主士，举例好意思国前总统唐纳德・特朗普的女儿。

　　现在，Cracker Barrel也在对其旗下 660 多家餐厅中的部分门店进行革命。该连锁品牌算帐了门店里面 —— 移除了本来挂满墙面的乡村格调小摆件，并扬弃了深色木质装修，让室内环境更显亮堂。律例现在，酬酢媒体上的反响驳斥不一，TikTok 上有多段抒发不悦的视频激励热议。

　　马西诺仍坚称革命举措顺利显赫。她本周继承好意思国播送公司（ABC News）采访时默示，“东说念主们可爱咱们正在作念的改变”，且反映 “绝大大皆是积极的”。

　　不外，巴布森学院（Babson College）市集营销副陶冶安贾莉・巴尔（Anjali Bal）指出，Cracker Barrel的品牌重塑可能会让顾主感到困惑，尤其是其 logo 和店内守密本来具有很高的辨识度。

　　她向 CNN 默示：“要是企业误判市集，或未能有用传达变更的意思意思，这种风险会进一步放大。就Cracker Barrel而言，他们保留了原有的颜色搭配，但修改了象征性的 logo—— 仅因其超高辨识度，这一转变就可能遇到箝制。这或者能激励新顾主的趣味，但也可能触怒长期撑捏者。”

　　巴尔补充说念，新版 logo 让Cracker Barrel “辨识度裁汰，且存在稀释品牌私有性的风险”，而 “现时的挑战在于，如安在鼓励当代化的同期，不毁伤品牌贯通度或与耗损者的情谊长入”。

　　本年 6 月，Cracker Barrel发布了一份对餐饮企业而言颇为非常的财报：由于旗下零卖商店的商品多从国外入口，该业务因关税战略遭受了 500 万好意思元的亏本。不外，其餐厅收入和同店销售额均终了小幅增长，这一趋势与其他闲适餐饮连锁品牌的事迹弘扬一致。

包袱裁剪：郭明煜